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さくら肉

馬刺01

「馬肉」好きです!!
「桜肉」と呼びますが、その由来は諸説あります。

馬刺し肉をカットして空気に触れると綺麗ななさくら色になるという説がひとつ。

桜の咲く4月から5月にかけてが一番おいしいからという説。
夏の青草ばかりを食べた馬の肉は水っぽくてうまみがなく
冬の間干し草や殻類を沢山食べ、肥えて脂がのった肉が最も美味しい!とされています。

また、江戸時代の童謡に「咲いた桜になぜ駒つなぐ」というのがあり、そこからきているという説もあります。

猪を「牡丹」、鹿を「紅葉」と呼ぶ様に、動物の肉を隠語で呼ぶのは馬だけではありません。
このような呼び方をする事自体にも訳が有り、これは江戸時代は仏教の影響で殺生には厳しく
獣肉を公に食べる事ができなかったと云われています。


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京やきぐり

やきぐり01

美味いです!
日沙家の京やきぐり
売り場で、食べるのが最高に美味いですが・・・試食で
酒の肴にもGood!です



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火の囁

イカゴロ01

「火の囁」
旬な限定メニューらしい
参りました。。。旨過ぎます!!!




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tag : 一枚の写真 北海道

韓国海苔

韓国海苔01

人からの、お土産「韓国海苔」
早速、ビールでイタダキました。。。




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ちびっこ剣先

剣先スルメ01

最近、ビールにハマっています!!!
某コンビニで扱っています。
必ず、炙って食すべし。。。



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活烏賊

イカゴロ01

に最高!
とにかく「イカ」が好きだ
どこへ行っても、イカ刺し
特に、イカゴロは最高に美味い!!!



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久しぶりの毛ガニ

毛ガニ01

日頃、あまり食べることはありませんが
兄が帰省し、一緒しました。

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SHOWSEI

Author:SHOWSEI
        
                     
これからは、少し「ゆるく生きる」
人生観が変わってきました、、、
時間を有意義に、また今日一日です




               

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